基础体重是多少？身高是多少？身高和体重的比值是多少？体脂是多少？性别是男是女？年龄？BMI指数是多少？你真的肥胖吗？想要减肥，我们需要充分了解自己的身体各方面指数，才好对症下药。
“节食十天体重不变”。解答这一问题，我们先要了解什么是“节食”？对“节食”一词是如何理解的呢？“节食减肥”的原理是什么？确定自己找对了“减肥”的方法吗？
什么是节食减肥节食不是绝食，它是节制饮食的意思，指只吃限定的食物，或按医生给出的食谱进食。当使用节食的方法，使身体每日摄入的总热量低于每日消耗的总热量时，节食确实能防止肥胖甚至减肥。
人每日消耗的总热量是：基础代谢所需能量 日常活动所需能量 消化吸收所需能量的总和。基础代谢是身体在静止时所消耗的能量， 以支持呼吸系统、消化系统及其他身体机能。这个数字因人而异，目前计算每日消耗的总热量，最出名的公式是Harris Benedict Equation公式：BMR男性= 66 (13.7 X 体重kg) (5 X 身高cm)-(6.8 X 年龄) ；BMR女性= 655 (9.6 X 体重kg) (1.7 X 身高cm)-(4.7 X 年龄) 。人每日的基础代谢大概占每日总热量消耗的百分之六十五。日常活动所需能量，是用基础代谢所需能量*活动因素值（坐着、打字、做饭等特别轻度的活动是0.2，打高尔夫、打扫卫生、带孩子等轻度活动是0.3，滑雪、种花、打网球等中度活动是0.4，爬山、足球等重度活动是0.5）。这个数字大概占每日总热量消耗的百分之二十五。消化吸收食物所需能量占每日总热量消耗的百分之十，可以用基础代谢所需能量 日常活动所需能量)*0.1计算得出。
假定一名身高173cm、体重64kg的28岁男性，每日偶尔做些轻度活动。根据公式可计算出，每日基础代谢是1617卡路里，消耗总热量约2312卡路里。希望减掉0.45公斤脂肪，也就是必须消耗3,500卡路里。那么在这这段时间内，此名男性的卡路里摄入量必须比身体的消耗量少3,500卡路里。
如果仅仅是节食，也就是节制饮食的方法，每天摄入1317卡路里，而不是身体所需的1617卡路里。这样，每天就可以净消耗300卡路里，大约需要12天，会减重0.45公斤（12天x300卡=3,600卡）。
节食减肥初期是可以起到一定的短期效果，但是由于长期使用不正确的饮食方法，身体以为闹饥荒了，就会处在一个相对平衡的状态导致你体重不变。如果依然希望通过节食的方法减轻体重，只能比之前吃的更少，节食的时间持续的也会更长。长期的节食不仅会使新陈代谢放缓，而且一旦稍微恢复正常饮食生活习惯，体重马上开始反弹，又要开始新的一轮痛苦的减肥，并不得不再一次面对又一次的反弹，身心都会在这场恶性循环中损坏。
减肥不是一天、一周、一个月，甚至一年的行为，减肥是要持续终生的事业！节食、断食、单一饮食......这些压抑本性的极端减肥方法可能会在短时间内让人的体重减轻，但同时这种方法是无法持续坚持的，并且一定会导致内分泌混乱、面色暗淡、心情低落等一系列影响身心健康的问题。
用压抑生理和心理的饮食方式去减肥，很难长期坚持，对人体造成的危害也很明显。减肥是一个长期的过程，在这个过程中最关键的部分就是饮食。“三分练，七分吃”，运动减肥好处多，但是也需要结合合理的饮食习惯。并不是吃的少才能瘦，要吃的对。
提供一些饮食建议：一日三餐，三餐分量依此递减，多吃高蛋白低脂肪食物，不吃高热量高脂肪食物。对含淀粉过多和极甜的食物如马铃薯、果酱、糖果、蜜饯、奶油、甜品等，尽量少吃或不吃。副食品可采用牛羊肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。少叫外卖，谨慎挑选外食餐厅，遵循少食多餐的原则，并且睡前4-5个小时的内不要进餐。
健康犹如井中水，井枯方知水可贵。
