对于癌症病患者，最担心的无疑是转移的问题。在顶尖学术期刊曾发表过一项与日常饮食用油密切相关的研究：通过动物实验表明：我们常吃的一种油，吃多了容易加速癌症的转移。
在这项实验中，科学家直接给肿瘤小鼠喂食了富含棕榈油的食物，尽管只吃了短短十天，移植到小鼠体内的癌细胞就出现了更强的转移能力；相比之下，给其他小鼠同样吃了很多植物油，但改用橄榄油，则没有出现转移增加的现象。
说明棕榈酸显著增加了癌细胞转移能力，促进了转移灶的侵袭性和大小。同时也说明并不需要长期持续摄入，就能促进癌细胞转移。
结论就是：摄入过多棕榈油有导致癌细胞转移的可能
棕榈油到底是什么油？什么食物里有棕榈油呢？棕榈油是一种天然油脂，来自热带植物油棕树果实。它一般不像大豆油，菜籽油直接出现在厨房里，它会藏匿在一些加工食品中。棕榈油长时间高温加热，稳定性比其他植物油更好，价格便宜，色泽好看，多用来制作煎炸食品，其实就是加工食品的宠儿。是当今世界的主要食用油脂之一。
棕榈油一般出现在方便面，膨化食品，饼干，冰淇淋，巧克力等食物中，或者作为煎炸油出现炸鸡和薯条中。大家购买食品时只需多看一眼配料表，或者尽量少吃这些食物就能避免它产生的严重危害。
肿瘤患者最关注，防止转移-延长寿命全球癌症研究首席执行官 Helen Rippon 博士说：“这一发现为我们对饮食和癌症之间联系方式的理解带来了一个巨大突破，也许它更重要的意义是，我们可以利用这些知识开始新的癌症治疗方法。”
据估计，全球每年约有 900 万人因癌症转移死亡，占所有因癌症死亡人数的 90%。
为了健康，肿瘤患者这些食物要少吃在选择食品时，把营养均衡放在首位。
在家做饭，选择新鲜健康的食材。腐烂发霉食材不要。
肿瘤患者在此基础上，尽量减少这种明确容易促进肿瘤转移的食物（含棕榈油）的摄入。
医生：多种植物油应该换着吃近年来，关于食用油的安全性传闻不断。该如何健康吃油呢？
01、家里吃油，混搭各种植物油轮换着吃。记住千万不要盯着一种油， 一年吃到尾。
02、最新版的《中国居民膳食指南》中建议的是每人每日25～30g的食用油，也就是两三白瓷勺的量。是我们身体需要的一个适宜量，提供能量。同时促进一些脂溶性的食材发挥营养功效，更好的吸收。
03、合理选择有利于健康的烹调方法，是减少烹调油的首选方法，建议以蒸、煮、炖、焖、熘、拌、急火快炒为主。
