红油春笋的做法,香辣春笋的10种做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-18 01:37:02

嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道“红油竹笋”大家也叫它“凉拌竹笋”,这是一道味道麻辣好吃,开胃下饭的菜,大家要是喜欢吃辣的话,可以试一试,要是还觉得有用,麻烦帮忙点赞和关注一下,小猫万分感谢!

红油春笋的做法,香辣春笋的10种做法(1)

说起竹笋,大家都知道,这是南方热带地方常见的野生蔬菜,一年四季都有,但是最好吃的就是春笋和冬笋了,所以一般大家都选择这两个季节来吃。竹笋味甘、微寒、无毒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。

红油春笋的做法,香辣春笋的10种做法(2)

竹笋不仅可以吃新鲜的,而且还可以晾干或者腌制来吃,味道和口感各不相同,做法也有所不同,由于我们这地方常年都有,所以也就喜欢吃新鲜的竹笋,新鲜的竹笋口感非常的嫩脆中带苦,苦中回甜,又嫩又脆。我一般都把它喜欢煎炒或者凉拌、烧牛肉或者烧排骨来吃,都很美味,今天的竹笋比较嫩,所以就做了这道爱吃的凉拌菜“红油竹笋”,味道相当不错!下面就和大家分享一下具体做法。

红油春笋的做法,香辣春笋的10种做法(3)

——【红油竹笋】——

【制作材料】:竹笋1斤、泡辣椒2个、大蒜2瓣、生抽10克、白糖2克、香醋10克、鸡精2克、盐2克、红油20克、花椒油2克

——制作方法和步骤——

【步骤一】:首先我们把新鲜的竹笋处理清洗干净,然后锅中添水,把洗干净的竹笋整个放入锅中,放一勺盐,大火烧开后,盖盖然后转中火煮5-8分钟左右,把竹笋煮透煮熟,同时减少苦涩味道。

红油春笋的做法,香辣春笋的10种做法(4)

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