序言
阳光玫瑰大规模种植始于五六年前,诸多组织和专家结合自身实践,总结诸多栽培经验,各成一家之言。尽管其经验是否具有普遍性、广泛性尚需验证,但毕竟为阳光玫瑰商品果栽培方案的最终形成,做出不可磨灭的贡献。
海唐春本着“他山之石,可以攻玉”,系统翻译了日本影响力相对较大的阳光玫瑰种植技术报告,主要有《大阪府阳光玫瑰栽培手册 》(2016年3月)、《阳光玫瑰栽培技术》(京都府2014年版)、《阳光玫瑰品种报告(2005至2008年度)》(山梨县),《为了培育出含糖量在19%以上的葡萄完全操作手册》(长野县),并在北至内蒙古乌兰察布,南至广东深圳的广泛地域内,连续三年系统性对比验证日本各地阳光玫瑰栽培技术,逐渐积淀适合中国普遍条件下的阳光玫瑰栽培方案。
陈崇光老师、车旭涛老师、万云忠老师、姜华洲老师、刘以勇老师、王兴林老师为该方案的形成,进行了大量的技术验证和指导;北京理工大学珠海学院外语系齐杨柳老师在日文文献翻译中付出大量心血;191论坛为海唐春的技术推广及宣传做出巨大支持。海唐春谨以此手册,向所有关心、支持我们的专家、191论坛致以最崇高的敬意。
李春雨 唐计刚 崔海燕 2017年10月于南京
栽培总则
建园
阳光玫瑰种苗选择
关于阳光玫瑰的砧木选择,近年来众说纷纭。
南京农业大学通过试验,系统验证了不同砧穗组合对阳光玫瑰叶片光合特性、气孔导度、蒸腾速率等指标的影响,证实阳光玫瑰扦插苗明显强于夏黑、5BB、贝达等嫁接苗。
通俗的说,在自然环境及土壤条件,可保证葡萄正常生长的前提下,选用阳光玫瑰自根苗,最有利于果实品质。
如果生存环境不理想,此时主要矛盾是保证葡萄的存活质量,则需要以部分牺牲果品品质为代价,为阳光玫瑰选择合适的抗性砧木。
抗旱砧木品种:140Ru、1103P、99R、110R、41B等,抗旱力中等的品种有:5bb、SO4、3309R、520A、420A、1613C、225Ru、Salt creek、 Rupestris du Lot等。
在我国干旱和半干旱区域可以采用上述砧木品种。
抗寒性砧木品种:1103R、3306C、3309C、5A、110R、山河1、2、3号、贝达、抗砧3号、山葡萄等。
目前我国抗寒砧木使用较多的是贝达等,但贝达对盐碱化的土壤适应性差,我国北方抗寒砧木选择时应注意。
抗葡萄根癌病砧木品种:对葡萄根癌病抗性较强的砧木品种有:山河 2、3号,SO4号、和谐等。
耐湿热砧木品种:主要是3306C、1202C、SO4、贝达、101-14MG、225Ru、520A、Salt creek、3309C、41B等。
南方地区对葡萄种植来说,气候炎热,空气湿度大,土壤容易有淹水,涝害,请注意采用上述砧木品种。
抗根结线虫砧木品种:目前线虫病害对葡萄的影响越来越大,防治困难,线虫也是葡萄病毒病重要的传毒媒介。
常用的砧木品种有:抗砧3号、420A、SO4、5C、1613C、5BB、1103R、Dog ridge、Salt creek、Harmony (和谐)、Freedom(自由)、VR039-16等。
抗根瘤蚜砧木品种:目前在上海、西安、山东、 辽宁、湖南等地发现有根瘤蚜的危害。 抗根瘤蚜引用的砧木主要有: 抗砧3号、Rupestris St.George(沙地葡萄圣乔治)、光荣、420A、5BB、SO4、5C、110R、140Ru、1103P、3309C、101-14MG、1616C、41B等。
抗盐碱化砧木品种:在北方、西北产区和黄河故道产区有大面积的盐渍化土壤。
抗盐碱的葡萄砧木品种有:抗砧3号、1616C、1202C、1103R、5BB、520A、225Ru、光荣(Riparia Gloire)。
摘自:西北农林科技大学葡萄酒学院
房玉林《葡萄砧木的研究与利用概况》
海唐春技术总指导陈崇光老师,经过七年的跟踪观察,总结阳光玫瑰在不同砧木的生长表现:
嫁接后长势强旺的砧木:3309M、SO4、抗砧3号、5BB、贝达、夏黑、华佳;
嫁接后长势中庸的砧木:甬优、自根;
嫁接后长势偏弱的砧木:巨峰、摩尔多瓦;
不同砧木所生产的阳光玫瑰,就果实口感排列,从好到差,依次是:自根3309、5BB、抗砧3号、贝达、甬优、巨峰、SO4;
相同管理条件下,果皮颜色呈金黄色的砧木有:贝达、夏黑、自根、甬优、巨峰;果皮颜色较青的砧木有:3309、5bb、抗砧3号、SO4;
成熟期较早的砧木有:贝达、夏黑、自根、甬优、巨峰。其余的晚一星期左右,SO4最晚;
就果粒粒径,从大到小排列,依次为:SO4、3309、5BB、抗砧3号、贝达、夏黑、甬优、巨峰;
僵苗率比例,贝达砧居多;
自根苗前期生长稍弱,两年后旺盛;
就近年来海唐春经验,在自然环境可保证葡萄正常生产的前提下,可优先选择自根苗。
如生长环境存在不良影响,北方优先推荐抗砧3号砧木,南方优先推荐3309M砧木。
阳光玫瑰建园依据——葡萄生产核心要素:
决定葡萄产量与品质的两大核心要素,一是叶片直射光照射量;二是根系周边土壤含氧量。
果园基建,优先考虑保证葡萄根系、叶片的生长质量及光照质量。
常识普及
葡萄生长及生产基础——根系及叶片功能
我们为葡萄提供的是肥料,葡萄生长需要的是养分。施加于土壤中的肥料,被根系吸收后输送至叶片,叶片在太阳光的照射下,进行光合作用,将肥料转换为养分。
叶片是葡萄养分的合成器官,决定养分供应质量,直接影响葡萄的生长发育。
根系不仅是葡萄水肥的吸收器官,根系在葡萄养分储存和分配中发挥重要功能,同时毛细根根尖分泌的大量内源激素,对葡萄生长发育,尤其是花芽分化,产生关键影响。
根系正常活动需要呼吸,因此保证根系周边土壤中含有充足的养气,保证根系正常生长,不仅直接影响葡萄的养分及水分供应,还对葡萄花芽分化及葡萄抗逆能力,影响重大。
阳光玫瑰大粒、高糖、浓香、脆肉等诸多优良品质的发挥,均需要大量的养分。阳光玫瑰建园,需充分保证葡萄养分的合成及供应质量。
阳光玫瑰建园核心理念——保证足量养分供应以满足果实发育的需要:
足够的地上生长空间,保证足量叶片展布;
足够的地下生长空间,保证足量根系生长;
扩大土壤空气接触面,保证土壤氧气含量;
果园朝向及枝叶摆布,保证阳光照射质量;
当前葡萄园建园指导理念:
高——挂果位置高,方便操作,降低病害及气灼;
稀——种植密度稀,保证葡萄足够的生长空间;
宽——行间距离宽,保证枝叶生长空间,便于机械化;
垂——梢头水平或下垂生长,避免新梢旺长,节省养分及人工;
阳光玫瑰是一个果实日灼现象比较严重的品种,因此阳光玫瑰建园,不仅要贯彻当前葡萄建园核心理念,强调稀植外,还要降低果实日灼风险。
海唐春近几年经验,比较适合阳光玫瑰的架型/树型,有“厂字型”V型平棚架、“厂字型”飞鸟架、“T字型”平棚架。
常见树型/架型介绍
V型平棚架:
行距3米,株距2米以上,定植后根据生长量逐年间伐。