香葱
开春能够种很多菜，其中一种深受大家喜欢的就是小葱，小葱是我们日常食用中必不可少的，颜色漂亮，味道也不是那么辛辣，很不喜欢吃大葱的朋友，反而特别喜欢吃点小葱。尤其小葱也很漂亮，种好了葱叶又绿又嫩，现吃现摘特别好。我们这里说的小葱主要指的是小香葱，也可以是大葱的秧苗，并且小香葱的观赏性更高，春季播种，即使长到秋冬季节，会开出紫色的花朵，非常漂亮。
但是小葱种好不容易，如果管理不合适，极易叶子发黄，植株纤弱，口感不爽脆，也会有干尖的情况发生。所以如果我们春季想种些小葱，还是要掌握其特有的栽培管理方法，给予适宜的浇水施肥，让小葱长得郁郁葱葱的。
葱秧子
一、开春什么时候种小葱好
（一）播种时间
葱类喜冷凉气候，生长适宜的温度为15~25℃，种子发芽适宜的温度为15~20℃，北方春季3月中旬就能够开始播种，最晚到5月上旬。秋季播种小葱主要是供来年移栽，长成大葱。
我们北方地区种的比较多的是大葱，头一年秋季白露前后播种，越冬也不会冻死，春季返青继续生长，大概5月上旬到6月上旬之间作为葱秧子移栽到大田。秋季播种葱秧对播期的要求很严格，如果播种过早，会抽薹打籽；播种过晚，入冬前生长量不足，易受冻害。
但如果是以小葱食用，通常是在春季播种。
葱秧子
（二）品种选择
春播大葱如果只是食用小葱，对品种是有要求的，要选择耐抽薹、抗性强、综合品质好的品种，比如辽宁农科院培育的辽葱一号，冬灵白，中华巨葱，或者一些日本引进的大葱品种日本长玉、日本长宝等。
也可以播种香葱，常种的香葱品种有德国全绿香葱、米葱、四季葱。
香葱
（二）播种方法
种植小葱最忌连作，所以要选择至少三年内没有种过大葱、洋葱、韭菜等伞形科蔬菜的地块，也要土壤肥沃、灌溉方便。整地前先造足底墒，然后每亩地施入腐熟的粪肥4-5吨，过磷酸钙50斤，复合肥20斤，深翻细耙，整平做平畦待用。
要选择当年的新种子，陈旧种子的发芽率很低，只有60%左右。种子条播或者均匀撒播都可以，播种后如果土壤干旱，要浇透水，也可以覆盖地膜保湿。播后马上喷施48%氟乐灵乳油除草剂。如果种的不多也可以不喷除草剂。
香葱
二、小葱怎么浇水施肥长得好
葱蒜类蔬菜有一个突出的地方就是它的根系为须根系，这种根系不深扎，主要集中在20cm以上的土层，且根毛少，吸水吸肥能力相对较差，所以在出苗后管理中不能缺水，施肥也要及时。
（一）浇水上
出苗前可不揭开薄膜，但要勤观察，土壤湿度不能太低也不能太高，以防捂坏种子。出苗后揭开薄膜，如果不是很旱暂不浇水，以防畦灌冲坏幼苗，如果滴灌或者微喷可以少量浇水。
直到大部分葱苗“直钩”后再浇第一水，浇则浇透。此后浇上保持不旱不浇，通常半个月左右浇水一次。
香葱的话
（二）施肥上
小葱对氮肥敏感，缺少氮肥极易黄叶，如果土壤不是很肥沃，葱苗显黄，可在浇第一水时随水追施尿素20斤/亩。大约二十天后，葱苗长到15cm左右结合浇水追施氮磷钾复合肥20斤/亩，此后视小葱的生长情况进行追肥。如果叶片轻微发黄，也可以喷施0.2%~0.3%磷酸二氢钾溶液，可让小葱叶子更翠绿。差不多长到30cm左右时就可以陆续采收了。
需要注意的是香葱分蘖能力强、根系发达，可以采用分株种植，部分香葱收获后，留下健壮的幼苗分株继续栽种， 移栽前切除葱管的 2/3再栽，便于成活，这样分株栽种的香葱又会继续分株，越长越多。
