草莓有很多的功效，多数人都知道这种水果中含有的维生素是比较多的，常吃它的话，对于保健十分有益。草莓的吃法也比较多，像是草莓酸奶、草莓派、草莓蛋糕应该是每个人都喜欢吃的吧！草莓的禁忌是什么？下面会有详细的介绍。
草莓的功效
1、防掉发
草莓中含有大量的叶酸、维生素B，这两种成分对于防治脱发都是有明显的效果的。脱发的人多数都是在平时营养补充的不够的，缺少维生素B会使得头皮环境很差，不能保证良好的代谢和循环，从而产生严重的脱发问题。
2、美容作用
草莓中的维生素C很多，因此常吃它对于美容的效果也很显著。我们都知道现在很多的护肤品中都会添加维生素C，它能帮助去除面部的斑点以及痘印，还能提亮肤色。另外维生素C还是一种能够抗衰老的成分，常吃草莓让你老得更慢。
3、预防心脏病
常吃草莓的话，我们的心脏功能也会比较好。因为草莓可以帮助软化血管，让血管硬化、堵塞的问题更少的出现，从而维持心血管健康。每次吃草莓的时候，吃几个就可以了，不要一次吃的太多了，否则糖分摄入过量也不利于心脏健康。
4、增强记忆力
假如你想增强记忆力，那就在你的日常饮食中添加草莓。草莓含有非色酮，这是一种自然产生的类黄酮，能刺激信号通路，有助于提高你的记忆。根据发表在神经病学年鉴的研究，每周吃两个或更多草莓能帮助老年妇女延迟记忆衰退。
5、增强抵抗力
草莓富含维生素C，有助于增强免疫系统，保护你免于感染。一杯草莓中含有每日所需的100%维生素C。在草莓丰收之季尽情享受吃草莓的乐趣吧。
6、有利于骨骼生长
吃草莓重要一个的原因是有利于骨骼生长。草莓富含钾，锰和一些重要的矿物质，有助于促进骨骼生长和保持健康。因此，草莓很适合孩子吃。
7、有利于减肥
由于草莓热量低(一杯只有53卡路里的热量)，可以帮助你减肥。草莓是高纤维水果，如果吃饭前吃一些草莓，能让你更有饱腹感从而减少摄入量。此外，高维C能加速你的新陈代谢，帮助身体更多更快地燃烧热量。
草莓的吃法
一、草莓糖水
1、草莓先冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净;
2、将洗净的草莓沥净水份，去掉蒂部，放入小锅内;
3、锅内放入糖;
4、中火煮沸后转小火煮至草莓变软(约10分钟左右)即可关火;
5、放凉后即可食用。
二、草莓派
材料：草莓5个，牛奶1盒，面粉小半碗，胡椒粉1瓶
1、把三个草莓对半切，剩下两个草莓切成薄片;
2、加水至面粉，成面糊既可;
3、把面糊煎成小饼状，三片既可;
4、在面饼撒下胡椒粉;
5、在面饼铺上草莓片;
6、反复三次既可;
7、把对半切的草莓铺好，倒入牛奶。大功告成!
草莓的禁忌
胃不好者少吃：草莓味甘酸性凉，胃不好的人过多食用容易造成胃酸分泌过多、加重脾胃负担甚至引起腹泻等症状，不利健康。
尿结石患者少吃：草莓中含有草酸钙，患有尿路结石者过多食用草莓可能会加重尿结石的病情，不利疾病的康复。
不宜加热食用：草莓中含有大量易被高温破坏的维生素c，只有在不加热的情况下食用草莓，人体才能够充分吸收到其中的营养元素。
不宜过量食用：草莓性凉，过量食用容易引起肠胃功能紊乱而出现腹痛或腹泻等症状。
避免购买畸形草莓：正常健康的草莓个子适中外观呈心形，畸形的草莓个子会出奇的大颜色特别鲜艳，颗粒上还会有突起，咬开后中间是空的。这种畸形草莓多半是栽培过程中滥用激素引起的，我们平时要避免购买此类草莓，以免进食后危害健康。
一定要清洗干净再吃：草莓植株较矮，在栽培过程中会受到泥土和细菌的污染，而且在种植过程中还可能打农药，所以在食用前一定要清洗干净。首先保留好草莓蒂，用流动自来水连续冲洗掉草莓上面大部分的赃物，然后放到淡盐水或淘米水中浸泡十分钟以*灭微生物和降解农药残留，最后再用清水或凉开水洗净即可。
结语：上文已经为大家介绍了草莓的功效，这种水果是很有营养的，而且还很美味，希望大家在以后都可以经常食用哦！草莓在清洗的时候只要用清水多冲洗几次就可以了，不要使劲去揉，否则果肉很容易损坏，希望大家要注意。
