同为牛奶为原料的奶粉
蛋白质品质也不一样
讲到这，妈妈们可能要困惑了，这跟我们前面讲的奶粉有啥关系？奶粉不是牛奶做的嘛，牛奶是优质蛋白呀，还有什么要担心的呢？
其实真相是，不止来源会影响蛋白质品质，加工条件也会！
从牛奶到奶粉，必须经过高温加热、干燥。如果想要保留牛奶蛋白质的天然品质，加热次数当然越少越好。
反复加热会破坏蛋白质天然结构，可能会导致——
奶粉溶解性降低。不能充分溶解的奶粉喝下去给宝宝肠胃带来负担。
蛋白质中的氨基酸与糖反应，必需氨基酸（主要为赖氨酸）损失，影响其他氨基酸在人体的利用。
蛋白质与糖反应会影响消化酶对蛋白质的分解，不能彻底分解成小分子，这样不利于宝宝消化吸收哦。
有的宝宝吃了配方奶容易便秘，就可能是因为奶粉的蛋白质品质不够好哦。
所以，各位家长们，我们最好选择由牛乳经过一次加热制成粉的配方奶粉，这样才能最大程度保留牛奶的天然蛋白质结构，锁留奶粉中的优质蛋白质，让宝宝更好更多地消化吸收优质蛋白质。
