韭菜作为我国的四大鲜菜之一，深受消费者的喜欢。"香椿芽，头刀韭，顶花的黄瓜，落花的藕。"这四大鲜菜其中就有韭菜之说，韭菜在北方地区有很多人吃，一般用韭菜包饺子或者韭菜盒子，或者韭菜可以作为调味菜使用，比如熬汤放一点韭菜，味道非常的鲜。
现在春天已经到来了，头刀韭菜即将下来了。但在农村有一些人是不能够吃头刀韭菜的，因为农村有一些人把头刀韭菜当作发物。尽管没有一定的医学道理，但在现实生活当中的确出现了一些人吃了韭菜会发病的现象。比如一些有皮肤病的人在治疗好了以后，如果吃了韭菜就可能够有复发的现象，还有一些精神类的吃了药已经转好了，再吃了韭菜也会出现发病的现象等等。
2020年是闰4月的一个年份，在农村有润月不种韭菜的说法。农村俗话说："闰月不种韭，种韭伤人口。"这句话的意思是说闰月是不能够种韭菜的，2020年的4月份正好是闰4月，所以闰4月的这个月份不要种韭菜，终究在对于这个家庭的安全和健康不是太好。这里面应该有一些迷信的说法。韭菜属于耐寒不耐高温的蔬菜品种，闰四月初一正好是5月23日，这是个时候温度平均维持在25度左右，正是农民春耕忙的时候。在这时候必须抢中一些农作物，还要收获小麦、油菜籽等农作物，所以农民是没有时间去种韭菜。这就说出了那句俗语"伤人口"的意思，有可能不去抢收抢种，会造成一年没有好的收成而导致了没有更多的粮食吃。尤其在过去粮食非常缺乏的年代，温饱问题都难以解决，所以农民也不愿意耽误时间种韭菜。
再从韭菜种植的温度来看，韭菜的发芽的温度平均在18~22度之间，如果说温度过高导致韭菜发芽率非常的低，特别超过25度以后发芽率更低。还有一个原因就是温度过高会导致韭菜区虫害发生率更高，这样的温度条件下，种韭菜需要付出更多的劳动和更多的耐心去关注韭菜的生长。韭菜是比较好种植的，一般农民不愿意去花更多的精力去种韭菜，所以才有了闰月不种韭菜的说法。
