导读：
前些年我去大理的时候，去了一趟崇圣寺，根据《南诏野史》记载：崇圣寺“基方七里，周三百余亩，为屋八百九十间，佛一万一千四百尊，用铜四万五百五十斛。”有“三阁、七楼、九殿、百厦”之规模，当时直接被其宏伟的规模给震撼到了。我国有一千多年的礼佛史，佛塔庙宇更是不计其数，但是要说规模如此大，却实属罕见。
进入庙宇当中，其中最为熟悉的，也是人们拜的最多的，当属观世音菩萨了。当时听朋友讲起，有华人的地方，就有观音的信仰，如此看来这说法确实没问题。
如今在一些特殊的日子当中，人们也会祭祀观世音菩萨，比如农历的二月十九，就被称之为观音诞，而且民间还形成了各种各样的风俗。老人更是提醒，这一天要做的事情“1要拜，2要吃，做2事，求得好运一年安康”。那这些具体指的是什么呢？
1要拜：拜观世音菩萨按照民间的说法，观世音菩萨有三个生日，分别是农历的二月十九，六月十九和九月十九，这三个日子分别是诞辰、成道还有出家，在这三天当中，都有拜观世音菩萨风俗。
到了农历二月十九，人们带着果品斋食和香、金等物，来到庙宇或者是有观音像的地方，然后点燃手中的香，在观音像前祈祷，有点是求子，有的则是为子女祈福。
2要吃：生菜在观音诞这一天，不能吃荤食，要以清淡为主，而这其中生菜就是非常好的菜，其谐音就是“生财”，也是希望观音能够给自己带来钱财，同时也是为了表示虔诚。
做法：生菜清洗干净之后，放入水中烫一下，捞出来沥干水分，接着放入调制好蒸鱼豉油，就可以直接直接吃了，相当的简单方便。
