龙年新征程开启，
工厂、学校、商铺、楼宇
开工工作已按下“加速键”！
您的饮用、生产用水有发涩、发黄、
浑浊、腐臭、气味刺鼻的现象吗？
用水水质安全事关产品品质和人体健康，
值得关注！
用水常见问题及其形成原因01气味刺鼻，有消毒水味
水厂通常使用含氯消毒剂保证水质，为使出厂水在管道运输中不因微生物含量超标而造成二次污染，自来水在出厂时必须含有一定的余氯。过量残留氯以及消毒副产物会带来刺鼻的消毒水气味，影响产品口感与品质，损害人体心、肝、肾并刺激皮肤粘膜。
02水体浑浊、发黄发涩
留置于自来水水管内的物质发生沉淀，打开用水装置时，沉淀物被冲出，出现水体浑浊、发黄的现象。铁盐或硫酸盐大量存在时也会导致水体发黄发涩。
03微生物滋生
出厂水余氯含量不足，或长期滞留使得余氯消耗殆尽，导致水管及留置水成为微生物繁殖的温床。
04有金属味
长时间闲置导致水管内壁发生氧化，大量铁或锰盐溶于水中，致使水体发涩发黄，有金属味。
这份用水攻略请查收01用水前检查管道设备，特别注意水表、阀门、管道、龙头的老化、生锈情况，做好维护更换。
02长时间闲置水龙头及其他用水装置，恢复使用时应持续放水消耗水管中的留置水，并视管道设置情况适当延长放水时间，目视出水清澈为止。
03如用水经由二次供水水箱提供，建议定期清理消毒，放空水箱存水，清洗彻底、置换新水后再启用。启用前经紫外线消毒为宜，保障水质清澈安全。
健康水质的要求1.生活饮用水中不应含有病原微生物；
2.生活饮用水中化学物质不应危害人体健康；
3.生活饮用水中放射性物质不应危害人体健康；
4.生活饮用水的感官性状良好；
5.生活饮用水应经消毒处理。
（图源：david-becker-unsplash）
生活饮用水检测项目有哪些GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》规定：“食品加工用水的水质应符合GB 5749的规定，对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定。” CTT把关用水水质安全！
奶茶、咖啡、豆浆等饮品加冰逐渐成为潮流，许多企业加工生产过程也离不开食用冰的助力。出于时效与成本的考量，饮品门店和生产企业通常利用制冰设备自制食用冰，对自制冰质量把关不严则容易引发食品安全问题。CTT助力监测自制食用冰安全卫生。
参考资料
1.GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》
2.GB 5749-2022《生活饮用水卫生标准》
