影视剧中演过坏人的演员不少，但能把不同剧的坏人都演到骨子里的实力派演员却不多，金士杰就算一个。不论是《鬓边不是海棠红》里的梨园会长姜荣寿，还是《不完美的她》里心理扭曲的家暴父亲，在金士杰的饰演下人物的层次都更加立体，可恨之外的可怜更让人动容。
《鬓边不是海棠红》中，金士杰饰演的梨园会长姜荣寿和梨园新秀商细蕊之间明争暗斗一辈子，为了维护自己的地位和势力，他和儿子没少给商细蕊下绊子。对垒之际悄悄到对方阵营挖人，还利用梨园会长的职务公然羞辱商细蕊，虽然不见得占了多少上风，但他的这些小伎俩还是让人恶心不已。
但如果姜荣寿只有这卑劣的一面，即使演的再好也会让人失望。难得是在金士杰的演绎下，失去独子又面对敌人侵略的姜荣寿也有了民族大义的取舍。跪着请辞梨园会长不得批准，金士杰将那份隐藏的痛苦和无奈刻画得淋漓尽致。
垂暮之年他终于和商细蕊达成和解，因为一句“师大爷”传授祖传的仙人步法，至此姜荣寿已经不仅仅是梨园行的会长，更是延续民族瑰宝的重要贡献者，姜荣寿这个人物本身也得到了升华。
