香菇芹菜包,一直是我和儿子在早餐店的最爱,于是我决定在家复刻。没想到,我做的比早餐店的还要好吃。
将香菇焯烫后过凉水,攥干水分。早餐店的馅料中,芹菜多,香菇少,但我想放多少就放多少。
我建议大家用手切蔬菜,这样口感更好。将香菇和芹菜切成小块,撒上少许盐腌制几分钟,拧干水分。
依次加入蚝油、松鲜鲜、芝麻香油、料油或食用油、食用盐和葱花,拌匀即可。
我用的是老肥面,按照自己的手法包上馅料,不需要二次醒发,直接上锅蒸,计时20分钟。
时间到,看一下,个个白白胖胖的,特别的暄软。掰开看,不喜欢吃肉的一定要试一下素馅,别提有多好吃了。
这期视频就到这里,下期见。