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李阿姨之前每天早上都会煮一个鸡蛋，给正在成长发育的儿子提供营养，但这几天老伴却不让李阿姨给儿子煮鸡蛋吃了。原来老伴听说现在市场上流入了很多激素蛋。
这些激素鸡蛋长期吃不仅有毒，还可能致癌。
由于担心，老伴就让李阿姨先不给儿子煮鸡蛋吃了。
可是不吃鸡蛋一段时间后，李阿姨总觉得儿子营养有些跟不上，可又不敢给儿子吃鸡蛋。
那么市场上真的到处都是激素鸡蛋吗?激素鸡蛋真的会致癌吗？
一、大量激素蛋流入市场？很多人认为鸡蛋壳软、蛋清稀薄、闻起来没有什么气味的，就是激素鸡蛋。
这种说法其实是人们臆想的，我们简单分析就可以得知。鸡蛋壳的成分主要由碳酸钙构成。
鸡蛋壳软的原因主要是喂养母鸡的饲料中补钙物质不足，从而导致母鸡缺钙。
鸡蛋壳软的其他原因还有母鸡接受光照较少、居住圈舍狭小、经常受到猫狗等惊吓。
至于蛋清稀薄，则是鸡蛋搁置时间过长的原因。
鸡蛋中含有浓蛋白和稀蛋白，一般情况下，浓蛋白和稀蛋白的比例是6：4。
可鸡蛋一旦搁置时间过长，这个比例就会发生变化，蛋清自然也就看着稀薄了。
所以市场上鸡蛋壳软、蛋清稀薄的鸡蛋，并不是所谓的激素鸡蛋。
商家在养殖母鸡的过程中，为使母鸡多产鸡蛋而向鸡饲料中添加激素，母鸡进食了含有激素的饲料后所产的蛋，才叫做激素鸡蛋。
市面上一般是没有激素鸡蛋的，目前也没有权威表明激素蛋会致癌。
使用激素是违法行为，其实通过改善鸡的栖息环境、调配营养均衡的饲料，商家就可以轻松提升蛋产量，所以商家一般不会做激素鸡蛋。
