3、准备一张大些的油纸，黄油切成薄片，放到油纸上，包住用擀面杖擀薄，擀成一个长方形，同样放到冰箱冷藏一个小时。
3、时间到把面擀成一个大的长方形面片，冷藏好的黄油片放到中间，四周的面片向中间对折，包住黄油，再用擀面杖擀薄，让黄油和面片融和到一起，像图片中这样对折再对折，叠被子一样叠起来，放冰箱冷冻15分钟。同样的动作重复三次。
4、重复对折三次后把面片擀成长方形大饼，中间刷些水，从一头开始卷起来，刷水可以使面团更贴和。放冰箱最后冷冻十五分钟。
5、这个时间我们来调个蛋挞液，我是用酸奶做的，比较浓稠，有一股酸奶香，非常好吃，你们可以试下。30克白糖加上2个鸡蛋（全蛋就行）。把鸡蛋充分打散后加入100克淡奶油，再加入两小盒酸奶，酸奶是大盒的一盒就够了。调好是这样的。
