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菜心含有丰富的叶酸和β-胡萝卜素、维生素E和丰富的钙,能帮忙人体延缓衰老,对黏膜、视力、生长发育和免疫力有着重要作用。
今天为大家分享一道白灼菜心的做法,很简单基本上看看就能做。
买回来的菜心一把,清洗干净,然后在根部划上两下,切成四瓣,菜心的根比较粗不然不好入味。
大葱白先划上一刀,抽去芯,铺平后切成细丝。生姜先切成薄片,然后切成细丝。
青椒和红椒,除去里面的籽,也是铺平后切成细丝。和葱丝姜丝一样,都泡在清水里,免得用的时候已经枯萎不好看。