河蟹腌一天没死,河蟹怎么储存不愿意死

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-21 21:31:09

据白鹿视频报道,11月12日,浙江杭州的刘女士尝试做生腌螃蟹,3小时后打开冰箱发现螃蟹“越狱”了,在冰箱里乱爬。

河蟹腌一天没死,河蟹怎么储存不愿意死(1)

当事人刘女士表示,之前没吃过生腌的食物,听同事说这个挺好吃,就尝试将螃蟹刷洗干净后用白酒腌制。

“五六点钟弄好的,八点钟我打开冰箱发现它们还活着”。然后她将螃蟹再次洗刷了一下,“到晚上10点,它们还活着,我又用保鲜膜封了一层,外面盖上盖子。”刘女士说,第二天早上起来,居然还有几只活着,感觉很崩溃。

河蟹腌一天没死,河蟹怎么储存不愿意死(2)

刘女士称,看到它们在冰箱里爬,感觉很惊讶,同时也觉得自己有点残忍,没下得去口。此外,自己还做了生腌虾,尝了一口还是吃不下去,之后自己不会再尝试这种食物。

对此,有网友建议去潮汕地区吃生腌,不为别的,只因为潮汕医院比较会治疗这一类的。有的网友说,自己不会弄就别瞎搞,吃进去上医院就麻烦了。网友表示,首先,把螃蟹斩成两半就不会这样了;其次,三个小时太少;最后,不是生腌味道不好,而是你不会处理。

还有的网友认为河蟹不能做生腌,因为寄生虫太多。

河蟹腌一天没死,河蟹怎么储存不愿意死(3)

另据澎湃新闻报道,醉蟹是肺吸虫病的罪魁祸首,在流行区,居民生吃及半生食入溪蟹或蝲蛄而感染。

囊蚴在含14%乙醇的黄酒中需120小时才被*死,在酱油(含盐16.3%),10%-20%盐水或醋中,部分能存活24小时以上,而腌蟹及醉蟹一般不超过24小时,所以仍然具有感染力。如加热不足,蟹体内囊蚴未能全部*死,则热吃也会感染。

多数肺吸虫病慢性起病,早期症状不明显,潜伏期不易确定。症状多在感染后3-6个月内(1个月至数年)内出现。严重感染者可在一次大量生食溪蟹或蝲蛄后数日内即出现急性症状。

急性症状多表现为畏寒、发热、头昏、纳差、乏力、腹痛、腹泻等,2-3周后出现胸痛、胸闷、咳嗽等症状,可出现荨麻疹。

卫氏并殖吸虫最常寄生于肺部,呼吸系统症状最为常见。此外,疾病早期,童虫穿过肠壁到腹腔浆膜表面匍匐,可出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、便血等消化系统症状。

10%-20%卫氏并殖吸虫感染可引起神经系统症状,主要是成虫沿纵膈大血管根部及颈内动脉周围软组织向上移行,经破裂孔而侵入颅内所致,疾病早期表现为头痛、呕吐、反应迟钝、视力减退、视神经乳头水肿等,疾病后期也可出现瘫痪、感觉缺失、失语、偏盲等

【来源:九派新闻综合白鹿视频、澎湃新闻等】

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