1、歌剧《洪湖赤卫队》中唱到：洪湖水呀，浪呀嘛浪打浪啊；洪湖岸边，是呀嘛是家乡啊。清早，船儿，去呀去撒网；晚上，回来鱼满舱。四处野鸭和菱藕，秋收满畈稻谷香；人人都说天堂美，怎比我洪湖鱼米乡。其实，这首脍炙人口的歌儿，就已经生动地体现了湖北鱼米之乡的状况了。
2、湖北一直有千湖之省之称，古时就有云梦大泽的称道；湖北境内，共有大小湖泊 1066 个， 拥有 2700多 平方公里的湖泊面积；中国最大的水系长江横贯湖北南部，汉江是湖北第二大河流，由西北向东南斜贯省内，于汉口汇入长 江。湖北内河的总长度高达3.5万公里，其中100公里以上河流就有43条。
3、湖北的水电资源同样丰富，世界著名的三峡水利枢纽工程就坐落在湖北省宜昌市境内，南水北调的水源地也在湖北的丹江口水库。遍布湖北各地的葛洲坝、隔河岩等众多的水电站星罗棋布、密织如网；湖北境内流淌的湖泊大多与长江、长江的支流相通，主要集中在江汉平原和鄂东平原地区，历来都起着调蓄洪水、养殖灌溉和通航运输的巨大作用。
4、湖北的内湖主要有洪湖、梁子湖、 长湖、斧头胡、龙感湖、西凉湖、牛山湖、大冶湖，号称八大内湖，面积都在50万平方公里以上，其中的洪湖有300多平方公里、梁子湖有370多平方公里，都是浩淼烟波、湖水浩荡的天然养殖场，武昌鱼、洪湖鲤鱼、梁子湖莲藕都是畅销千古的有名特产，中华鲟更是水中鱼王、一级野生动物、水生物活化石、水中大熊猫。
