资兴柴火鱼，全部都是每日新鲜打捞上来的大鱼，鱼肉本就鲜嫩，再加上柴火熬煮，更保证了鲜味。
乳白色的汤汁诱人无比，鲜味四溢。开吃前，再撒上紫苏等配料来增味，趁热喝一口鱼汤，直接“鲜”出天际。
当然，鱼肉也可以配上店家的秘制酱料，开胃又爽口，几乎没人能抵御。
每个郴州游子，对家乡的鱼粉都有一份特殊的感情。
新鲜的鲢鱼和特制的辣椒油熬成汤底，再加入顺滑Q弹的米粉，最后放入姜蒜茶油和鱼肉，就是最地道的郴州风味。
还有源于郴州的擂辣椒皮蛋，尖椒先烤至表面起皮，然后装进有蒜末的碗里，一起捣碎，最后加入生抽等佐料，配米饭吃真的很绝。
郴州，一个去了就不会后悔的城市。
这里位于湖南省的最南边，拥有最便宜好吃的美味和看不尽的风景名胜。去过郴州的人，一定会被这里所折服。
