用电压锅自制蛋糕,不妨试着挑战一下自己。
今天我用电饭锅做了蛋糕,这个想法源于之前做泡芙和打奶油的经历。虽然打奶油很累,但我还是觉得自己打的奶油更好吃,于是想尝试一下奶油蛋糕。关于奶油的制作方法,在做泡芙的视频中已经详细介绍过了,所以今天的重点是制作蛋糕。然而,我没有想到这会是一个噩梦的开始。
因为做蛋糕需要把蛋清打成奶油状。起初我没有意识到问题的严重性,直到开始打蛋清后才发现困难重重。不仅是身体上的劳累,更是心理上的崩溃,让我再也不想手动打奶油了。
如果你有一个朋友帮你打奶油做蛋糕,请一定要珍惜这份友情,因为他是用生命在为你制作蛋糕。这个配方中添加了泡打粉,可以让蛋糕更加蓬松,但想要达到烤箱蛋糕的口感是不可能的。这种做法做出的蛋糕口感更像发糕,略带粗糙的口感,但味道还不错。在放入锅中之前,不要只在锅底刷油,还要在周围刷上油,这样可以避免粘锅,还容易取出。
这次我主要是给大家演示一下这个蛋糕的制作方法。奶油蛋糕是彩蛋,虽然做的不太好看,但这期视频并没有太多技术含量,只要有体力就可以尝试一下。我相信你们一定比我做得更好,期待看到你们的作品!制作材料可以在视频末尾找到,如果喜欢的话,记得点个关注哦。
制作材料:面粉50克,鸡蛋2个,糖40克,牛奶25克,橄榄油25克,泡打粉3克,白醋2滴。重要提示:白糖需要在蛋黄中加入10克,在打奶油时再加入10克。