2.泡萝卜切成丝，挤干多余的水分；生姜，大蒜，大葱切碎；干辣椒剪成小段。
3.准备一只炒锅，倒入适量的食用油。等油温升高以后，把佐料倒入锅中爆炒出香味。
4.将泡水萝卜倒入锅中，不停地用锅铲翻炒，差不多1分钟左右即可。
5.然后再往锅中加入适量的鸡精提味就可以了。（至于要不要加盐，根据泡菜的咸度决定）
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