阿胶糕能在冰箱里放多长时间定型,阿胶糕在冰箱冷藏一晚可以吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-23 07:26:45

现在的人对于养生都非常的在乎,尤其是女性,只要是听到某个食物或者是东西有美容养颜的效果,就算再难吃也会去尝试一下,其中阿胶糕就是一个很好的补品,但因为它的味道太重,很多人都不能接受。

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自制阿胶糕“最忌讳”的动作,10人做9人错,难怪出锅甜的腻

小编的妈妈就是一个特别在乎养生的家庭妇女,对于阿胶糕她也接受不了,所以每次她都会自己重新再做一次,还可以根据自己的喜好添加各种干果,这样做出来的阿胶糕味道就不是很重,而且吃起来甜甜的,并不是那种甜的腻。

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有一次我就问妈妈她做出来的阿胶糕为什么不甜的发腻,我听到不少人说自己做的阿胶糕虽然没有那么重的味道,但是却甜得发腻,根本就没办法下口,妈妈说因为在做阿胶糕的时候,有一个动作是非常忌讳的,10个人中有9个人会做,所以制作出来的阿胶糕才会甜的发腻,那到底是哪一个动作呢?下面小编就给大家分享一下阿胶糕的制作方法。

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【阿胶糕的家常做法】

第一步、首先将准备好的阿胶放到碗中,加入足量的黄酒,并且要没过阿胶,浸泡24小时以上的时间,在浸泡的时候,将核桃,红枣,黑芝麻等食材准备好,这样可以节约很多时间,等到阿胶浸泡好后,就倒入锅中,先用大火煮开,然后转小火慢煮,在煮的过程中,要用勺子不停的搅拌,以免糊锅。

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第二步、在熬煮阿胶的过程中,抽时间将冰糖敲碎,尽量敲的越小越好,然后当阿胶熬煮至挂旗状态时,就把敲碎的冰糖放到锅中,继续用小火熬煮,当冰糖完全融化后,就将核桃,红枣,黑芝麻放到锅中,继续用锅铲将其搅拌均匀。

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第三步、准备一个装阿胶的容器,在里面刷上一层薄薄的食用油,随后就将熬好的阿胶放到容器中,将其压平放凉,盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏一个小时,这时候阿胶就已经定型了,然后取出来,切成片状,好吃的阿胶就制作完成了。

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以上就是制作阿胶的方法,在制作的过程中,最忌讳直接将冰糖放到阿胶中这一动作,因为大块的冰糖不仅融化的时间慢,还会不均匀,让制作出来的阿胶糕就会非常的甜腻,所以大家不要为了图方便,直接将冰糖放到锅中,应该要先将其敲碎,这样冰糖融化的才更加均匀,制作出来的阿胶糕才不会甜腻。

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