红烧带鱼怎么做好吃7种做法,红烧带鱼的做法 最正宗的做法

3、起锅热油，油起泡后放入带鱼开始炸，油温不易太高，油量要漫过带鱼，我是一次性放进去炸的，如果带鱼多可以分批炸。炸至表面金黄，我炸了一遍捞出又炸了二次，看带鱼颜色选择是否炸两次。

4、炸好的带鱼放在吸油纸上备用。

5、接下来我们来做红烧酱汁，用不粘锅放入少量油，再加一点白砂糖进去。

6、油热的时候放入小葱段，然后倒入3汤勺酱油，再加入少了开水，再倒入半汤勺料酒，放入少量盐。