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导读：洗活虾时，最后一步要做好，这样大虾才能干干净净，虾黄更美味！
近年来，虾肉成了人们最喜欢吃的一种美食，因为它们的价格比较合适，而且口感和味道很不错，吃起来很有营养，而且胆固醇和脂肪含量都比较低，所以每次大虾上市，都会卖的很畅销，那么不少人在家里做大虾的时候，都不知道该怎么处理才会把虾给处理干净，有的时候甚至还会把有营养的虾黄给丢掉，这样吃起来口感就没那么好了，今天小编就带着大家一起来正确清洗大虾。
其实，虾肉想要清洗干净很简单，只要在最后一步的时候做好，那么大虾就能被我们清洗得干干净净，虾黄也不会被我们浪费掉，吃起来会更加的美味，看到这里，相信不少的朋友都比较着急想要知道吧，那么话不多说，我们直接来看看该怎么清洗大虾还不会弄坏虾肉，最大程度的保持鲜美度吧。
【清洗大虾】
我们买回来的活虾按在清水中浸泡30分钟，期间记得换两次水，然后再把活虾的虾须、虾脚给剪干净，因为虾须和虾脚在炒制或者烤制的过程中会很容易糊掉，剪掉的话就会好很多，然后我们就能明显的看到虾的腹部有一根明显的黑线，这就是虾肠，这个是我们必须要取出来的，不然虾肉吃起来就会有些腥。
去虾线的方法也很简单，将虾放在菜板上，用刀把虾背划开一条长口子，这样虾线就能取出来了，当然，如果你觉得这样做有些麻烦，那么我们可以用牙签来取虾线，在虾背的第二个节的地方，用牙签穿过去，这样虾线就能被慢慢的被我们挑出来了，然后我们把虾的虾枪给剪干净， 一定要贴着虾壳剪，这样就能剪的更干净。
