秋季水果大量上市，人们在挑选水果时，最好不要错过苹果、鲜枣和石榴这三种。它们都是营养价值高又适合秋季吃的水果。
苹果
苹果可促进胃酸分泌，增强消化功能。苹果的香味可以让人产生愉悦感，有增进食欲的作用。苹果含有一种可溶性的纤维物质果胶，果胶的代谢产物是短链脂肪酸，能给大肠黏膜细胞供能，保护肠胃。
无糖尿病者一天可吃1～2个中等大小的苹果。糖尿病患者在血糖平稳的前提下，一天可吃约半个苹果（150～200克左右）。
鲜枣
鲜枣维生素C含量高达243毫克/100克，差不多是苹果的60倍、梨和西瓜的40倍。而维生素C有抗氧化、维护机体免疫力的作用。
吃鲜枣时一定要慢慢地咀嚼，要把外面的皮嚼碎嚼烂了再吃进去。枣皮在胃肠道消化较慢，如果吃得太快，可能会引起胃肠道不适。鲜枣的含糖量比较高，在食用量上，健康成人可以每天用手抓一小把，抓多少就吃多少。糖尿病患者则要慎吃鲜枣。
石榴
石榴中含有丰富的鞣花单宁，经过人体肠道代谢后会衍生为尿石素。尿石素可提高肌肉的力量，延缓肌肉衰老。石榴中的有机酸还有助于保护心脏健康。研究发现，成人每天吃一个石榴，或饮用200～300毫升石榴汁，可降低心血管疾病的患病风险。
研究发现，石榴籽富含多酚类物质、多种维生素和有机酸，对健康有益。胃肠功能良好的人，可以购买软籽石榴，少量吃一些石榴籽。如果吃太多石榴籽，会影响消化功能。
石榴含糖量不低，因此不宜大量吃。普通健康成人一天最多吃上一个中等大小的石榴，健康老人和小孩子吃少一半即可。吃完石榴需立即漱口，防止石榴中的有机酸损坏牙齿。
转自：老年健康报
文：北京协和医院临床营养科主任医师 于康
来源： 健康报
