3、我这里准备了10个竹筒,已经清洗干净,绑好了。今天就用这个竹筒来做竹筒粽子,可以在网上买到,而且非常便宜 。
然后把刚才搅匀的糯米红豆蜜枣装进这些竹筒里面,往里面装的时候,可以边往里面装, 边压紧。不要装的太松散了,不然蒸好的粽子不成型。装满后用木塞子塞紧紧的。
4、下来把装满的竹筒全部放进大一点的锅里面,一次性倒入足够多的水。盖上锅盖大火煮开后,再转中小火煮2个小时。
时间到后关火,把竹筒粽子拿出来放冷水盆里放凉。这样在脱模的时候不烫手,而且好脱模。
竹筒放凉后把上面绑的绳子解开,用一根竹签从一头插进去,掰开竹片,粽子就取出来了。