凤凰作为一个少数民族聚集地，作为一个古城，当然也有着自己的特产，我们也来盘点下。
凤凰姜糖
凤凰姜糖是当地的传统小吃，据说已经有上百年的历史了。早些年的凤凰姜糖完全是手工制作的，因为当地气候湿气重，姜糖能够驱寒退湿的效果，是凤凰人非常喜欢的一种休闲食品。它不会像其他糖果那般甜得发腻，也不会像生姜那样辛辣难咽。稍微的甜和恰到好处的辣，令人唇齿留香，回味悠长。
血粑鸭
凤凰血粑鸭是凤凰一道传统名菜，其中的血粑本身就是当地的特产，笔者有时也会买一些回来，其他做法也是不错的选择。对这个菜来说，具有明显的当地风味，如果你有空在当地待上几天，又有本地人带领，你的感触会更深刻。这道菜既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯柔,吃起来口感丰富，香味浓郁，让人食欲大增，是当地的代表美食。
湘西腊肉
湘西腊肉本身就是一个湖南对外品牌，很多人在旅游后都会带上一些送人，这种情况即便在湖南本地也一样有效。这边的人几乎家家户户都会做，口味麻辣咸香，味美可口，配上大蒜叶和辣椒粉一炒，是一道别有风味的佳肴。
湘西米豆腐
湘西米豆腐是凤凰当地的特色小吃。用来做米豆腐的大米淀粉含量一定要高，这样米豆腐才会有韧性。这个在湖南各地都会来做，对水和原料的要求很高，基本没被污染的湘西，让米豆腐得到升华。
