如今癌症的患病率越来越高，而且癌症发病初期比较隐匿，一般不易被我们察觉。
当身体有明显症状的时候，早已经到了中晚期，而中晚期的癌症治愈率非常低，目前医学还无法突破，这让人们谈癌色变。
当然诱发癌症的原因有很多，但是其中饮食是非常重要的一个方面，俗话说病从口入在平时如果我们不注意饮食，很容易给身体健康埋下隐患。
1.物理因素
物理因素主要包括电离辐射、紫外线等，电离辐射可能是通过电离产生自由基，导致DNA单链或双链断裂以及碱基结构的改变，引发癌症。
而紫外线可能是与DNA形成嘧啶二聚体而导致DNA损伤所致。
2.遗传因素
真正直接遗传的肿瘤只是少数不常见的肿瘤，遗传因素在大多数肿瘤发生中的作用是增加了机体发生肿瘤的倾向性和对致癌因子的易感性，如结肠息肉病、乳腺癌、胃癌等。
3.生物因素的影响
近年来，随着病毒肿瘤学研究的逐渐深入，病毒与癌症的关系越来越受到人们的重视。目前已经发现好多肿瘤的发病与病毒感染有关，如肝癌、鼻咽癌、乳腺癌、子宫颈癌等。
4.不良习惯
在现如今发生的大多数癌症中，有一半左右的癌症都与人们日常养成的不良习惯有着密切联系。
在饮食方面，平时经常食用高脂高热量的食物，很容易导致肥胖问题的发生，而肥胖问题与很多癌症有着紧密联系。
生活中如果经常食用各类腌制食品的话，亚硝酸盐在人体中进行反应后，致癌物质亚硝胺也会产生，胃癌等癌症患病风险也会增加。
消化科医生：马上停止吃4种水果，吃得越多，“癌细胞”越高兴1.槟榔
槟榔，相信很多人都听说过这个南方水果，很容易让人上瘾。根据世卫组织决定，已将槟榔列为一级致癌物，如果你经常吃槟榔，它会大大增加患口腔癌的风险。
这是因为槟榔中槟榔素含量很高，容易刺激口腔粘膜，导致口腔粘膜过度增生和角化。
另外槟榔比较硬，容易损伤口腔，长期咀嚼槟榔会引起牙周炎或口腔溃疡，大大增加患口腔癌的风险。
2.发霉变质的水果
水果保存周期比较短，所以会经常出现发霉变质腐烂的现象。
尤其是现在这个季节，这样的水果是含有大量的黄曲霉毒素，会导致身体癌细胞的出现。
而我们很多人并不舍得扔掉发霉变质的水果，把烂了的部分挖掉再继续食用，这样很容易对身体造成伤害。
3.冬枣
经济价值较高，很多商家为利益所驱，将未成熟的枣浸入糖精水里，催熟以便增加销量。
如此的枣子不仅没有营养价值，还严重影响身体健康，轻者肠胃消化不适、重者急性大出血甚至导致肝癌。
4.冰冻水果
天热的时候就喜欢吃冷的，甚至有人专门冰冻，味道会很好。不过这种是很不卫生的，里面有致癌风险，平时还是要多吃新鲜水果的，吃的放心。
延伸阅读：预防癌症的食物有哪些？1.鸡肉
鸡肉里面的营养成分比较丰富,不仅脂肪含量比较低,而且还含有很多蛋白质,鸡肉里面还含有微量元素硒。
鸡肉中所含的元素量能有效地补充人体一天所需硒,只要硒元素充足,则基本不会患癌症。
2.西红柿
很多人都知道西红柿中水分和维生素C比较多，经常吃西红柿可补充人体所需的水分和维生素类。
很多人不知道的是，西红柿中还有番茄红素和胡萝卜素，这两种物质都是抗氧化剂。
特别是番茄红素，能够中和体内的自由基，有利于抵抗胃癌和消化系癌，同时还能帮助预防前列腺癌和乳腺癌。
3.茶
含儿茶素，能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。启菱草茶启菱草含有启菱草甲素、启菱草乙素和迷迭香酸3种主要活性成分，具有显著的抗癌变及抑制扩散的作用。
4.薏仁
这是一种常用的中药，含有蛋白质，脂肪，氨基酸等多种营养物质。具有抗癌，利尿,消肿，消炎，降血糖，增加肌体免疫力的作用。特别是能够抑制癌细胞的繁殖。
5.黑巧克力
最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍，其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。
6.猕猴桃
维生素C之王。猕猴桃维生素C含量居水果之冠，每100克猕猴桃含200毫克维C，是名副其实的“天然维生素C片”，能防癌。另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。
延伸阅读：癌症可以治愈吗？大部分癌症是不能治愈的。只有少部分恶性肿瘤，在早期发现，及时治疗的情况下可以治愈。
包括鼻咽癌，睾丸的生殖细胞瘤，发生在儿童的急性淋巴细胞白血病，以及部分甲状腺癌。
癌症是在不良因素的长时间刺激下，基因突变导致的细胞恶性增生。在早期积极治疗可以基本痊愈，早期发现，早期治疗可以延长患者生存时间，改善预后。
在癌症面前，人类并不是束手无策的。现在，各类癌症的生存期都在延长，治愈率也都有所提高。
但是科学界最终解决癌症，所要走的路还很远，不过不要灰心，相信在不就得将来，癌症一定会被治愈的。
温馨提示：在癌症的众多诱因当中，有些是可以预防的，比如环境因素、饮食因素以及生活习惯。因此平时要养成良好的饮食和生活习惯，尽量不要吃外面的食物和腌制的食物，同时要养成不抽烟和按时睡觉的习惯。
来源：炯神医生聊 石炯坤，内科 主治医师 津市市妇幼保健院
