芝麻酱怎么长期保存,芝麻怎么打成芝麻酱

提起武汉热干面、爽口的凉拌凉皮，估计好多人都会想起芝麻酱，无论大人小孩都眼睛发绿，哈啦直流了……说实话，我也一样啊！芝麻酱富含钙铁等微量元素，老人小孩吃了都有好处。有时我们在家也尝试自己动手做，可是芝麻酱加工和保存不知怎么搞，一不小心就变质变味，下次就不能用只能倒掉，又浪费又心疼。今天我就分享一下芝麻酱如何加工和保存:首先芝麻酱要用热油或开水搅拌均匀，记着边加油(开水)边搅拌，直到表面飘起一层油为止。其次，拌好的酱不能碰上一点儿生水，因为一旦沾水酱就会变质变酸。最后，就是没用完的酱一定密封好放入冰箱里面，但是最多放置不超过两天。以上就是芝麻酱的加工和保存，我是小吃君，希望对各位有所帮助，也希望同行相互交流！祝大家虎年行好运、发大财！