【做法】将鸡宰*后冲洗干净；三七一半上笼蒸软，切成薄片；一半磨粉。姜切片，葱切成大段。将鸡剁成长方形小块装盒，放入三七片，葱、姜摆于鸡块上，加适量料酒、盐、清水，上蒸屉蒸2小时左右，出笼后去掉葱姜，调入味精，拌入三七粉即成，吃肉喝汤，佐餐使用。
【功效】强身补血，和营养颜，主治产后、经期、跌打损伤、胸痹、出血等一些淤血之证。
【禁忌】孕妇禁止食用。
归参炖鸡汤
【做法】将鸡宰*后，去掉杂毛与内脏，洗净；再将洗净切片的当归、党参放入鸡腹内，置砂锅中，加入葱、姜、料酒等，掺入适量的清水，武火煮至沸后，改用文火炖至鸡肉熟透即可，可分餐食肉及汤。
【功效】气血双补，健脾和胃。
【禁忌】外邪未净、热性患者不宜服用。
首乌丹参煲红枣
