水仙花以她独具的天生丽质，清新幽雅，超凡脱俗，自古以来人们就将其与兰花、菊花、菖蒲并列为花中“四雅”；又将其与梅花、茶花、迎春花并列为雪中“四友”。
宋代知名诗人黄庭坚一生酷爱水仙，写了多首赞美水仙的诗，曾有诗云：“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月。”
宋代诗人杨万里在他的诗《水仙花》里也赞道：“韵绝香仍绝，花清月未清。天仙不行地，且借水为名。”
历代画水仙的名家很多。如明代著名书画家陈洪绶的《水仙灵石图》就是较为知名的传世之作。
明代陈洪绶的《水仙灵石图》
近代绘画大师吴昌硕先生画的水仙也别具神韵。
吴昌硕画的水仙花
水仙花寓意丰富，在民间被视为吉祥、幸福、美好、纯结、高尚的象征，更是人们当作“岁朝清供”的年花。
我爱这冰清玉洁的水仙。因为她只要一碟清水、几粒卵石，就能在万花凋零的季节里展翠吐芳，春意盎然。
我爱这香风馥郁的水仙。虽然生命很短暂，也要坚定的绽放，以翠翠的绿，甜甜的香来温暖冬的严寒。
水仙花，这个生长在冬日里，花开在寒春前的春的使者，我要再借古人的诗高声吟颂她：
隆冬百卉若为留，
独对冰姿不解愁。
谁插一枝云鬓里，
清香浑胜玉搔头。
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