对此，市农科院蔬菜专家也表示，
月均温度20℃左右的气温，
日温差在10-20℃左右的气候，
可以给蔬菜种植创造非常有利条件。
不过，也有网友认为，
“这样的话永远吃不到最嫩的菜心。”
上海青和上海
到底有没有关系呢？
可能很多上海人会说，
上海没有“上海青”这一说法~
不过“上海青”和上海
的确有着很深的渊源！
早在几十年前，
在上海本地人的口中，
青菜被称作是
“矮脚青菜”或“矮脚菜”。
它的优点是
碧绿青翠，鲜嫩多汁，口感绝佳
缺点则是体质娇弱不好养！
一旦遭病毒病侵袭，
一整片菜地很容易被“团灭”。
于是，一场“保卫上海青”的“战役”
在上海农科院拉开帷幕。
青菜领域的顶级专家、上海农科院园艺所的研究员姚文岳带着科研团队出动，着手研发更为强壮的青菜品种。
怎么救？最关键在于根治病毒病，增强青菜的抗病毒能力，这跟人类与病毒之战一个道理。
上海农科院研究员姚文岳
农科专家们花了整整8年时间，
培育出了初代科技青菜，
取名叫“矮抗青”。
1982年10月《新民晚报》的报道称，
科技人员挽救了一个蔬菜品种
由于“矮抗青”来自上海，
就有了“上海青”这个外号。
这种新培育的上海青
口感好、抗病能力强、产量高，
很快走向了全国人民的餐桌。
甚至在暴风雪交加的南极长城站里，
科考队员们在自己的“蔬菜大棚”里，
种植最多的青菜也是上海青。
