以下为本周的午餐分享,文字部分是做法。如有描述不清的,欢迎给我留言讨论
1,蒸蔬菜丸子:卷心菜胡萝卜切成细丝,洒上薄盐腌制10分钟后捏干蔬菜里的水分,按照面粉和蔬菜1-1的比例加入干面粉,搅拌均匀捏成团子上锅蒸15分钟即可。
2,苦瓜厚蛋烧:苦瓜切碎焯熟沥干,2个鸡蛋 苦瓜碎 胡椒盐搅拌均匀。不粘锅刷薄油,倒入调制好的蛋液,等到底部熟透再翻面即可。
3,酱猪瘦肉:纯瘦肉焯水清洗干净,用卤料 半袋叉烧酱 半锅水煮开后下肉,小火慢煮40分钟再关火焖30分钟即可切片食用。卤汁根据个人口味适量加盐。
4,蒸蔬菜饺子:卷心菜胡萝卜切细丝用盐腌制10分钟后拧干水分,少许盐 胡椒粉 蚝油 芝麻油搅拌调味,用市场买来的饺子皮包好,上锅蒸20分钟即可。