相比传统农业,现代农业的类型更加丰富,还具有生产规模大、商品率高、机械化和科技水平高等特点。可以看到现代农业的发展核心,就是技术进步。
在很多发达国家的经济结构中,二三产业的占比较大(尤其是第三产业),但这并不意味他们不重视农业的发展。我们不能只看到第一产业产值的占比小,还得看到他们的国民生产总值(基数)大,所以,发达国家的农业产值是很高的。
继工业化、城镇化之后,农业现代化是经济发展过程中的第三个重要的阶段。中国正在走在这条路上,我们还有很大的潜力。具体要如何发展,我们马上来看一个实例——山东寿光蔬菜。
02现代农业的案例
历经30年的发展,山东的“寿光蔬菜”已成为了享誉国内外的著名品牌,产品销往国内300多个大中城市,甚至出口到美国、日本等国。寿光是如何实现农业产业化的发展呢?我们可以从生产、加工、销售三个方面来找找答案:
- 生产
传统农业多靠天吃饭,蔬菜大多喜光喜热,而山东地处我国北方,冬季光热条件不足,该怎么办呢?老天不给力,那就靠技术来弥补。
【设备装置】
他们创新研发出“冬暖式蔬菜大棚”(建造成本约50万),大棚里的温度、湿度、光照都可以远程调控,可以有效改善不利的气候条件。
【人员素质】
投入的劳动力数量减少了,而素质在提高。当地培养了大量农民蔬菜科技人员为生产过程保驾护航,其中高级技师38人,中级技师401人,助理技师486人,初级技师12286人。
【提升产品品质,重视新品研发】
为保障质量,寿光制定了农产品全产业链生产标准。他们生产的大葱、独根红韭菜等多种菜品因品质优良,还获得了“国家地理标志产品”的称号。并且紧跟时代,面向市场,研发了功能蔬菜,如补钙菜、降血压辣椒等。
【专业/门化生产】
因地制宜、走差异化、专业化、规模化的发展道路。寿光各区(村),有的发展苦瓜黄瓜套种,有的是桃子带葡萄,还有的只生产耐运输的厚皮紫茄子,这就使得寿光的蔬菜不仅质量优良,而且品类齐全。各区合力发展,共同打响了蔬菜品牌。
左图:寿光现代化蔬菜大棚 | 图源:经济日报
右图:AI智慧大棚里的传感器设备 | 图源:新华网
- 延长产业链,发展深加工
不仅是第一产业,寿光还积极发展第二产业——农产品加工工业。通过发展深加工,延长产业链,创造了更多的经济效益。
以玉米为例,他们已经实现了“从一粒玉米到可降解材料”的蜕变,除了生产传统的饲料,还有很多新型材料产品,如乳酸、丙交酯、聚乳酸、淀粉基热塑性复合材料等。未来还准备开发可降解垃圾袋、手提袋、餐具和纺织品等。
寿光某加工企业展示的产品
- 销售
蔬菜保质期短,过去受交通条件的限制,蔬菜销售范围小。而且销售方式也较被动,除了农户自己送到集市上贩卖之外,大多是等菜贩子上门来收,这些销售方式早已无法适应当下的社会发展。
现在的寿光,每年4-5月会举办寿光国际蔬菜科技博览会,极大地提高了寿光蔬菜的知名度。而且每个村都有合作社开办的交易市场和物流园,集农产品、种子交易、仓储降温、冷链加工、信息交流、物流配送于一体。每天园内流动就业人口过万,近2000多辆其他省份货车出入。
95后的第三代菜农,还通过直播 电商的模式,开拓了更广阔的市场。