高血压菜谱一览表,50种高血压食谱大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-29 02:30:23

文/羊城晚报全媒体记者 余燕红 通讯员 张小瑞

图/医院提供

如今,患高血压的人越来越多了。我国居民中平均每4个人就有1人患高血压。

高血压患者都知道,得了这个病,一定要控制盐的摄入,毕竟高钠、低钾膳食,超重和肥胖都可能诱发高血压。

广州医科大学附属第三医院临床营养科主治医师何智映指出,除了少吃盐,还有一套科学的饮食方法,那就是“得舒饮食”。长期这样吃,不仅可以帮助降压,还能预防心脑血管疾病。

什么是“得舒饮食”?何智映介绍,得舒饮食也就是DASH,英文词组为“Dietary Approach to StopHypertension”的缩写,意思是防止高血压的饮食。这套饮食疗法始于1997年,美国心肺及血液研究所为防治高血压所定制的饮食方案。

研究显示,坚持实践DASH饮食,可降压,可降低“坏胆固醇”--低密度脂蛋白胆固醇(LDL),降低冠心病和脑中风的风险。

得舒DASH饮食的要点和实践技巧:

1.主食以全谷物、杂豆类为主,尽量少吃精米和白面;

2.确保每天吃到大量的新鲜蔬菜和水果,尤其是含钾丰富的深色蔬菜水果;

3.每天有喝奶或吃奶制品,建议选择脱脂奶、低脂奶;

4.肉类以鱼虾、禽肉等白肉为主,不吃肥肉和肥皮;

5.尽量不用动物油和含饱和脂肪酸高的植物油,如棕榈油、椰子油等;

6.避免摄入反式脂肪酸,如奶茶、冰激凌、巧克力派、烘培食品等;

7.适量食用无调味的坚果作为零食,代替薯片、薯条、饼干之类;

8.不吃或少吃甜食,不喝甜饮料;

9.每天吃盐不超过6克(6ml酱油=1克盐)。

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总的来说,DASH饮食的特点就是低钠、高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、高蛋白、低饱和脂肪酸的饮食模式。相比我们的日常饮食模式,得舒饮食有几个不同点,首先是奶及奶制品和水果摄入量翻一倍,其次是主食“少白多彩”和“少细多粗”,即少精白米面,以色彩丰富的杂粮、粗粮为主,其余大致相似。

得舒饮食至少坚持6周以上才能看到效果。此外,仍需监测血压和定期体检,才能为您的心脑血管健康保驾护航。

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