现在分享的是煮米饭配方
一、黄金米饭料水
提示:
1、煮饭用水看配方,不要全部都倒进去了哦
原材料
1、水1000克
2、栀子5克
3、无糖椰子粉35克
二、花香型米饭料水
提示:
1、也可以用桂花或者其他香味浓郁可食用花,但是花最好不掉
色不要染色米饭,因为只是要香味,如果花掉色,米饭可能是驳的像变质的
2、清淡口味、水果口味、甜味炒饭适用
原材料:1、水1000克
2、无糖椰子粉100
3、茉莉花2克
4、冰糖粉20克
三、酱香型米饭料水
提示:
1、川味炒饭、酱油炒饭、重口味炒饭适用
原材料:
1、水1000克
2、草菇老抽60克
3、鸡精10克
4、味精5克
5、冰糖粉10克
6、鲜味宝2.5克
四、电饭锅煮饭米水比例
提示:1、所有类型口味米饭意饭的水、米和油的比例都是这样,不同口味米饭换不同料水就可以,原味直接用清水
2、大米如果很好,油可以控制在90~95,大米一般就放到100
五、商用电蒸箱蒸饭米水比例
原材料:
1、水1000克
2、煮饭油95-100克
商用电饭锅煮饭米水比例
原材料:
1、水或料水910-920克
2、米1000克
3、意饭油95-100克
注意所有米饭需要冷却后方可使用
