起源和历史:桂花赤豆糖粥在上海已有百年历史,是上海城隍庙美食之一。
材料和制作:桂花赤豆糖粥用桂花、大红袍赤豆、白糯米、白糖等原料烹制而成。
特点和口感:桂花赤豆糖粥口感香甜糯软,色泽红亮,桂花香气浓郁,赤豆香甜味美,营养丰富。
地域和文化:桂花赤豆糖粥是上海城隍庙的传统美食之一,也是上海百年历史的小吃。
健康和营养:桂花赤豆糖粥富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分,适宜健康人群食用,但因为含有较高的糖分,糖尿病患者和肥胖人群应适量食用。
09 奶油五香豆:
起源和历史:奶油五香豆起源于上海老城隍庙,由郭记兴隆五香豆店首创,是上海城隍庙小吃中的名菜之一。
材料和制作:奶油五香豆选用嘉定特产三白蚕豆做原料,经过精工制作,烧煮后表皮泛起一层盐霜,撒上奶油和五香粉。
特点和口感:奶油五香豆口感松软,香甜可口,外皮带有盐霜,内馅有奶油和五香粉的味道,十分特别。
地域和文化:奶油五香豆是上海城隍庙小吃街必吃美食之一,也是上海百年历史的小吃。
健康和营养:奶油五香豆富含蛋白质、碳水化合物和脂肪,营养丰富,但因为含有较高的油脂和热量,建议适量食用。
10 宁波汤圆:
起源和历史:宁波汤圆是一种具有悠久历史的传统小吃,起源于浙江宁波,后传入上海。
材料和制作:宁波汤圆的馅心用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖制作,外皮用糯米粉搓成球状,煮熟后,吃起来香甜可口。
特点和口感:宁波汤圆外皮Q软有嚼劲,馅心香甜可口,是一种比较甜的小吃,适合喜欢吃甜食的人士。
地域和文化:宁波汤圆是浙江十大小吃之一,也是上海城隍庙十大风味小吃之一。
健康和营养:宁波汤圆富含碳水化合物、蛋白质和脂肪,营养丰富,但由于含有较高的糖分,糖尿病患者和肥胖人群应适量食用。