皮皮虾正宗做法大全,皮皮虾10种做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-30 04:21:31

<材料>

皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量

<做法>

1、小爬虾放入盆中,用清水清洗干净,葱姜蒜切末,辣椒切碎备用

2、锅里放2大勺油,油热后,将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香,然后倒入小爬虾翻炒,加入一小勺的料酒、一小勺的盐

3、不断翻炒,等小爬虾颜色变红,加入一大勺的甜酱继续翻炒,直到小爬虾完全熟透即可。

3

清蒸皮皮虾

皮皮虾正宗做法大全,皮皮虾10种做法大全(5)

<材料>

皮皮虾750克、醋20克、姜10克

<做法>

1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿

2、姜剁成姜末

3、放在小碗里倒上醋

4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟

5、10分钟一到马上打开盖子

6、拣出来摆盘蘸醋食用即可。

4

花雕醉香虾

皮皮虾正宗做法大全,皮皮虾10种做法大全(6)

<材料>

皮皮虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、花雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、白糖2克、花椒3克、八角2个

<做法>

1、将皮皮虾过开水焯一下,取出控水

2、锅中留少许水,放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟

3、将皮皮虾放入,倒入开水没过皮皮虾,再次煮开后,关火加盖焖10分钟

4、香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁,食用时蘸汁即可。

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姜汁皮皮虾

皮皮虾正宗做法大全,皮皮虾10种做法大全(7)

<材料>

皮皮虾500克、花椒油适量、白醋适量、白酒适量、香油适量、食盐适量、植物油适量、姜适量

<做法>

1、将虾爬子刷洗干净

2、放入淡盐水中静置1小时,使其吐净腹内杂质

3、锅置火上油烧热,放入花椒炸糊,取花椒油

4、姜末、盐、白醋、香油拌匀,倒入花椒油调匀

5、锅中加足量清水,加入姜块、白酒1小勺烧沸

6、下入虾爬子焯熟,捞出

7、随即放入冰水中冷却,摆入盘中,蘸食姜汁即可。

6

清炒皮皮虾

皮皮虾正宗做法大全,皮皮虾10种做法大全(8)

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