家家都有食品料理机,可是很长时间以来,在我家它总是处于闲置状态,只是偶尔用一用。退休后,特别是当小孙子来到家里后,几乎天天就离不开它了。自制的羹、饮料等好于外边买的婴儿食品,没有防腐剂,没有添加剂等物。
下面介绍几个小菜谱,与朋友共享。
1、 香甜南瓜羹
方法如下:
取适量南瓜、胡萝卜,洗净后切块,上锅蒸熟,十几分钟就好。之后放入食品料理杯内,加牛奶。打磨40秒左右,一碗香甜、可口,而又营养的南瓜羹就做好了。不需再加糖,甜度就足够了。老少皆宜。每次做好,小孙子总要吃一碗。
以此类推,还可以自制果泥,如:苹果泥、香蕉泥、等等。加少量的水,与水果块儿一起放入料理机内打磨。很适合小孩子,也适合老人食用。
2、 水果、蔬菜汁(电视里叫精力汤)
这是在电视里学到的。制作方法很简单,但对身体很有好处。
方法如下:
(1)取可以生吃的蔬菜,如:黄瓜、西红柿、生菜、胡萝卜等。
(2)各种水果,种类越多越好。洗净,切块儿,连同果核一起放入料理机杯内。还可以加些橘皮,切小块儿,放入一起做汁。味道很好,清香,可除口腔异味。
(3)还可加适当的坚果,因为有胡萝卜。
(4)加温开水,打磨,40秒,或再长些。
早餐时喝上一杯,一天所需的营养就差不多全了。
3、 自制陈皮粉
橘子吃完后,橘皮晾干(最好先洗净),切成小块儿,放入料理机打粉杯内,打成粉面,做面包或其它面食时放入一些,增加清香味。我试过几次,非常好。
4、 自创改良土豆奶油汤
西餐里的奶油汤很好喝,在家里制作却有很多不便,食材不齐是一大问题。后来我就家里现有的食材,自己创作了一道改良奶油汤。感觉口味还可以。
方法如下:
(1)、土豆去皮蒸熟,西葫芦切片下锅煮一会儿,洋葱切碎备用。
(2)将以上三种食材放入料理机杯,加入牛奶,打磨成浓汤。
(3)把打磨好的浓汤放入锅内小火煮开,之后调味,盐、胡椒粉。
一碗改良奶油汤做好了。色泽很好看,白中泛着青绿。不妨试试,换换口味。
5、香蕉奶昔
香蕉去皮,掰段,加牛奶,用料理机打成浓汤。甜腻腻的口味很适合孩子和女人。
6、银耳汤
银耳发好,洗净,上锅蒸熟。切成小块儿,放入料理机杯内,加水,打磨成浓浓的白汤,糯滑,香甜。喝上一杯,对身体绝对有好处。
7、自制肉松
孙子太小,每次给他吃肉都很麻烦。想了个办法,何不用用料理机?我试着把买来的牛肉干放在料理机的磨粉杯里打磨,几十秒过后,理想的肉松出现了。忙给小孙子调了碗肉粥,因为是买的肉干,口味重,没敢给他多吃。看着他贪婪的吃相,心理禁不住一阵喜悦。以后可以经常给他做肉松了。不过,要自己炖肉,烤干,再研磨。
现在我家的料理机成了每天必用之物,离不开了。与此同时,餐桌上也多了几道可口的饭菜