2：就是泡好的越南春卷皮了，看起来真的是太软了，不过要想用这种春卷皮做凉皮，还得蒸一下。泡过的凉皮卷好之后，放到盘子中蒸上2分钟，然后拿出来过一下凉水，就可以做凉拌菜了。
3：将准备好的大蒜弄碎了，放到碗中，挤上适量柠檬汁，加上辣椒油做成蘸水，再把香菜等配菜切好放在一边备用。
4：吃的时候可以把蘸水放到粉皮上，拌一下就可以吃了。也可以直接拿春卷皮蘸着大蒜辣椒汁来吃，也是可以的。这样做出来的春卷凉皮，吃起来口感非常好，酸辣可口，非常开胃，而且还不用“洗面”，做法也最省事了。
如果你家里正巧有越南春卷皮的话，可以试下这种吃法，真的挺不错的。
