2、长得又大又快，是打了生长激素吗？
过去我家在农村，自己也养过鸭子，长一个多月还不到2斤，非常小，但白羽肉鸭怎么能长那么快？是打生长激素了吗？
并不是，这种鸭子，是我国农业科学专家历经6年研究选育，采用数量遗传学育种理论和现代化的育种设备和技术培育出的品种。白羽肉鸭具有生长速度快、适应性强、饲料转化率高、瘦肉率高等特点，是正常生长的，并没有打激素。
而且白羽肉鸭的皮薄肉质好，非常符合中国人的口味和烹饪习惯，非常受欢迎。
3、为什么这么便宜？
我们买到的烤鸭，是已经处理好的“光鸭”，没有内脏，连鸭掌都没有，其实是经过了分割加工。比如鸭胗、鸭肠、鸭心等内脏，也可以单独进行销售，很多熟食店、火锅店都会采购。
还有鸭血，被做成鸭血豆腐，都卖上了高价，比鸭肉的利润要高很多，所以鸭肉自然就便宜了。另外这些鸭子并不是现*现烤的，如果用现*的白条肉鸭，也不会卖那么便宜，主要是因为鸭子都是冷冻的。
在加工厂经过分割后，白羽肉鸭的鸭肉被做成了白条鸭，进行冷冻保存，然后销售到全国各地的烤鸭店。冷冻鸭肉的保存时间长，可达1年之久。
也就是说，你今天买的烤鸭，很可能是一年前*的鸭子，自然要比新鲜的活鸭子便宜很多了。而且都是大批量进货，成本非常低。
4、鸭肉可以回收
每次经过烤鸭店，看见烤炉不停地转动，里面的烤鸭滋滋冒油，油也不断地往下滴，看着非常诱人，但你可能不知道，这些滴下来的油，还可以回收的！
