第四种:【蜂蜜小麻花】
准备食材:鸡蛋、面粉、牛奶、盐、冰糖、玉米油、食用油。
1.盆内加入300克面粉,2克盐,搅拌均匀后,打入2个鸡蛋,加入50克玉米油,50克纯牛奶,搅拌均匀后,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟。
2.将醒发好的面团取出,擀成0.5厘米厚的面皮,然后切成宽1厘米左右的长条,取一根面条,用手搓细搓长后,双手按住面条的两端,一只手向上搓,另一只手向下搓,搓4-5次后,将面条拎起,面条会自动卷到一起。
3.再将面条放在案板上,一只手捏住一头,另一只手搓4-5次,然后拎起,面条再次卷到一起后,将顶端捏紧,麻花胚就做好了!