一天卖600碗的牛肉面配方,牛肉面绝密商用配方

表哥家开了一个牛肉面馆，店面不大每天人很多，小编一次偶然的机会弄到了这个配方，今天就教大家来做牛肉面，小编用的是挂面来做的，在家做也可以用手擀面更好吃，喜欢的小伙伴快来试试小编的配方吧。

主料

牛腩500克、西红柿2个、挂面200克

配料

葱10克、姜10克、生抽20毫升、老抽5毫升、白糖3克、盐5克、料酒10毫升、大料2个

1、牛腩肉洗净，切成小块，西红柿洗净，切小块，装盘备用。

2、锅中加入清水，凉水把牛肉下入锅中，下入大料2个、料酒10毫升、大火烧开，撇开血沫子，捞出控干水分备用。

3、炒锅中加入少许食用油，加入葱、姜煸炒出香味，下入牛腩肉，中火翻炒均匀。