日本料理制作菜谱,日本料理的基本菜谱

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-04-02 02:29:17

日本料理制作菜谱,日本料理的基本菜谱(1)

“日本料理一定很难制作吧?很多人都有这样的想法。这种在日本家庭中最常见的健康料理,谁都想能够更加轻松地制作”日本料理界的先行者笠原将弘先生说。比如,调味汁可以使用市销的产品,与猪肉、小杂鱼、蘑菇等具有鲜味的食材一起使用,能使味道醇厚得如同花了很多功夫做出来的似的。而且只需要很短的时间就能完成。

日本料理制作菜谱,日本料理的基本菜谱(2)

01

黄瓜虾仁羹

烹饪时间:7.5分钟

材料:

黄瓜:1根(搓成泥,挤去水分)

虾仁:4个:(除壳除肠,用刀切出小切口)

化开的淀粉:2大茶匙(1大茶匙水,1大茶匙淀粉)

黑胡椒:少许

A:(调味汁:400ml、酒:1大茶匙、淡味酱油:1大汤匙)

日本料理制作菜谱,日本料理的基本菜谱(3)

做法:

1、将A放入锅中,用中火煮至沸腾,勾芡,放入黄瓜和虾仁,一边搅拌一边加热,直至将虾仁煮熟。

2、盛入容器中,撒入黑胡椒。

02

香煎萝卜和小杂鱼的什锦饭

烹饪时间:13分钟

材料:

大萝卜:160g(带皮切为5mm见方)

小杂鱼:20g

大米:2合

香油:2小茶匙

A(汤用海带(2cm见方小块):2块,酒、酱油:各2大茶匙,水300ml)

三叶:少许(随意切碎)

日本料理制作菜谱,日本料理的基本菜谱(4)

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