烤鸭，图源网络
2. 李鸿章大杂烩
- 这是一道源于晚清时期的名菜。传说与李鸿章有关，这道名菜集合了多种海鲜和肉类，烹调讲究，味道鲜美，营养丰富。
李鸿章大杂烩，图源网络
3. 肥西老母鸡汤
- 它使用土生土长的老母鸡熬煮而成。汤味醇厚，鸡肉鲜嫩，加入党参、红枣等药材调味，滋补养生。
4. 吴山贡鹅
- 吴山贡鹅是源自合肥吴山地区的特色菜肴。选用优质的鹅肉烹制，肉质酥烂，味道鲜美，具有很高的营养价值。
吴山贡鹅，图源网络
5. 三河米饺
- 三河米饺是合肥三河古镇的传统小吃。它选用优质的大米磨浆制成饺子皮，馅料多样，经炸制后色泽金黄，口感酥脆。
6. 合肥麻饼
- 它采用南瓜为主要原料，混合面粉、砂糖等配料制作的传统点心，甜而不腻，香糯可口。
7. 合肥烘糕
- 烘糕是合肥四大传统特产之一。它用糯米、白糖蒸熟后烘烤制成，色泽洁白，入口松软，香甜适口。
8. 鸭油烧饼
- 它以鸭油和面，内含葱花、芝麻等馅料。外皮酥脆，内馅饱满，带有鸭油特有的香味。
9. 炸圆子
- 在合肥，尤其是春节期间，炸圆子是必不可少的年货美食。它象征团圆吉祥，口感酥脆，内馅鲜美。
炸圆子，图源网络
※合肥市的知名餐厅推荐：
1. 同庆楼
-同庆楼位于合肥市蜀山区合作化南路与东流路交叉口。它是一家具有较高知名度和影响力的餐饮品牌。该餐厅环境雅致，菜品精致，尤其适合商务宴请和家庭聚会。
2. 庐州太太
- 它是本地人常去的餐馆。因其菜品丰富、口味地道、价格亲民而受到广大消费者的欢迎，不少分店常年顾客盈门。
3. 庐州烤鸭店
- 作为江淮老字号，庐州烤鸭店以烤鸭及各类地方小吃和传统淮扬菜为主。是体验合肥本地美食的好去处。
4. 刀板香
- 这里提供超正宗安徽本地菜，有多家分店遍布合肥市。特别擅长制作徽菜中的腊味和腌制菜品。
5. 耿福兴
- 它是一家具有悠久历史的老字号餐厅。耿福兴以面点小吃类见长，包含诸多非遗小吃，环境和服务也十分到位。
6. 观塘山庄
- 它位于合肥开发区，是品尝地道合肥菜的一个不错选择。环境相对宁静，菜品偏重于本土农家菜系。
7. 老盛兴
- 主打面点小吃，尤其是生煎包、小笼包等脍炙人口。它也是当地人热衷的美食聚集地。
六、合肥的奇闻趣事
1. 逍遥津战役
- 逍遥津公园内的逍遥津战役遗址，是三国时期张辽威震逍遥津的故事发生地。据说张辽以少胜多，成功抵挡了东吴孙权的进攻，留下了“张辽止啼”的传奇故事，即江东小孩晚上听到张辽的名字都不敢哭闹。
2. 包公故事与包公祠
- 合肥是北宋名臣包拯的故乡，包公祠便是为了纪念他而建。包拯一生清廉公正，他的故事在中国家喻户晓，其中不乏一些充满智慧和幽默的断案故事，如“铡美案”、“陈州粜米”等。
