1· 螃蟹洗净，切块备用
2· 葱，姜，蒜，淀粉备用
3· 下油，油热后螃蟹沾淀粉放进去煎（煎到变色捞出螃蟹）油留在锅里
4· 加葱姜蒜，爆香，然后倒入螃蟹，炒几下加入盐，鸡精，蚝油，酱油，多翻炒几下，倒入半碗淀粉水，盖上盖子中火焖5-10分钟，最后要起锅的时候加入葱
5· 完成啦，开饭啦
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