火锅食材很多，1肉类：牛肉卷，羊肉卷，鸡肉肠，鸡翅，鱼片，圆腿，蒜肠，香肠。
2蔬菜类：菠菜，油麦菜，生菜，娃娃菜，土豆，胡萝卜，莲菜，笋尖，笋片，红薯，冬瓜，南瓜，芋头，豆芽，海带，魔芋。
3豆制品类：腐竹，豆腐，豆腐皮，豆腐干，鸡蛋干，豆腐泡。
4粉类：水晶粉丝，粉带，苕皮，土豆粉。
5鱼丸类：牛肉丸，羊肉丸，蟹肉棒，鱼丸，鱼豆腐，虾饺。
6主食类：面条，方便面，麻花，油条。太多了，说不完，吃火锅喜欢什么吃什么都可以！
火锅食材十分丰富，常见的有，荤菜类：
1、毛肚，毛肚是牛胃的瓣胃部分；
2、黄喉，黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉；
3、酥肉，酥肉是在肉上裹上一层面粉炸制而成；
4、鸭肠，鸭肠是鸭的内脏，味道鲜美，香脆可口；
5、肥牛，肥牛是指牛身上，经过排酸处理后切薄，肥瘦相间，方便在火锅内涮食的一种牛肉片；
6、五花肉，五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”；
7、牛肉即牛身上的肉，腰片，大多是猪腰片成的片。
