首先，我们要准备好需要的食材：面粉、豆腐、白菜、粉条、大葱、生姜、食盐、生抽、猪油、十三香、香油各适量。
具体操作细节如下：步骤一、准备一个和面盆，放入700克面粉和3克酵母搅拌均匀。
步骤二、用温水来和面，一边倒水，一边搅拌，直至搅拌成面絮状为止。
步骤三、将面絮整理到一起揉成面团，然后盖上盖子或者覆盖保鲜膜等待发酵。
步骤四、将大白菜叶子先逐个洗干净，然后再剁成碎末。
步骤五、接着将豆腐切成碎末放入盆中，再将泡软的粉条也切碎放进盆中。
步骤六、将所有食材混合在一起，放入姜末、葱末、香油、食盐、猪油、生抽和十三香搅拌均匀。
步骤七、将发酵好的面团取出来再次揉搓一下，然后分成大小均匀的面剂子。步骤八、取出其中一个面剂子擀成中厚边薄的面皮，然后拿在手中，往上面装馅，最后封口捏成包子。
步骤九、封口的时候，一定要捏紧，这样包子蒸出来不容易裂口！
步骤十、准备好蒸屉，然后铺好打湿的蒸布，接着将包子摆进去，中间要留上适量的间隙，然后盖上盖子二次醒发10分钟，时间到了之后用大火将水烧开，上来蒸汽之后再蒸上20分钟就可以吃了！
主料
面粉400g
白菜适量
豆腐1块
粉丝1小捆
辅料
酵母4g
油适量
调料
盐适量
白糖8g
生抽适量
1. 用温水将酵母化开，倒入面粉中，再加入适量温水搅拌成面絮。注意水不要太烫。
2. 将面絮揉成光滑的面团，隔水放温水中发半小时左右。
3. 白菜切碎，撒盐，搅拌，挤出多余水分。
4. 粉丝泡开后切碎。
5. 豆腐捏碎，加入白菜，粉丝，盐，生抽，熟油，搅拌均匀。
6. 发好的面团变两倍大，出现蜂窝孔。
7. 面团揉好分成大小相同的面剂。
8. 面剂子擀成饼。
9. 将拌好的馅儿放到面饼上。
10. 包好的包子静置15分钟。
11. 大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅。
