鳝鱼胶的正确炖法和吃法,黄鳝胶正宗做法

1.

用料:鳝鱼鱼胶2条,龙骨350g,椰枣2粒,红枣5粒,枸杞适量,生姜两片。

2.

首先要将鱼胶用冷水发泡至变软。

3.

将龙骨洗干净,焯掉血水,再放入炖锅中。

4.

将鱼胶、红枣、枸杞一同放入煲内。再用煲隔水炖,慢慢炖5个小时。炖好就出锅即可。