食材清单
香菇 250g 、 油菜 250g 、 生抽 适量 、 葱末 适量 、 生粉 适量
烹饪步骤
步骤1/10
香菇去根洗净
步骤2/10
油菜洗净泥土
步骤3/10
大葱切葱末
步骤4/10
香菇切块
步骤5/10
油菜切寸段
步骤6/10
热锅倒油，倒入葱末炝锅，然后倒入香菇
步骤7/10
翻炒均匀后倒入油菜
步骤8/10
翻炒均匀后倒入适量生抽
步骤9/10
适量偷芡，翻炒均匀即可
主料：鲜香菇200克 油菜（据说这玩意炒过之后就没有了，建议多准备点）
辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末
制作流程
1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。
2、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。
4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。
