主料：排骨适量，白萝卜适量
辅料：姜适量
调料：盐适量，料酒适量，生抽适量，陈醋适量
做法：
1.排骨剁成块清洗干净，冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。
2.排骨、姜片、料酒、陈醋、水放入高压锅中，盖盖烧上汽后转小火10分钟。
3.白萝卜切滚刀块。
4.萝卜放入排骨中，加盐和生抽调味，继续炖煮至萝卜熟透酥软即可。
材料
排骨200克、山药1根、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜4片、浓缩汤料1个，盐、味精等调料少许
做法
1．将山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；将排骨洗净，切段，放入沸水中焯去血沫；
2．锅内加水，加入姜片，待水煮开之后，将浓缩汤料放进锅中，搅拌至完全融化；
3．放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子熬煮15分钟即可。
